長崎のカステラ

長崎のカステラ

長崎のカステラ

カステラとシュガーロード

Nagasaki Castella

食感しっとり、やさしい味わい。底にザラメがついているのが長崎風

長崎の銘菓「カステラ」をご存じですか?元々は16世紀後半にポルトガルから伝わった洋菓子でしたが、日本で作られ続けるうちに、日本独自の菓子に発展。ケーキですが、立派な和菓子として親しまれています。また長崎には、お祝いのときに、縁起がよい「桃」の形をした桃カステラを食べる独特の風習があります。

Momo Castella

土台は桃の形にカットしたカステラ。表面を桃色の砂糖でコーティング (Photo: PIXTA) 

日本に砂糖が流通し始めたのは、ポルトガルとの交易がきっかけでした。輸入した砂糖は、交易の拠点となった長崎から、福岡県小倉市までつなぐ長崎街道を通り、全国に届けられました。長崎街道は別名「シュガーロード」とも呼ばれ、街道沿いではカステラを始めとする数々の菓子文化が生まれました。

Sugar Road

或る列車でスイーツな旅を

Aru Ressha

そんな砂糖とゆかりが深い九州に、2015年夏より豪華なスイーツ列車が登場しました。「或る電車」は、長崎県の長崎〜佐世保間、大分の大分〜日田間の2区間を走るJR九州の電車。車内では、九州産の素材を惜しみなく使った食事とスイーツがふるまわれます。車両は、九州鉄道が1906年にアメリカの会社に発注しながらも走行が実現しなかった、幻の豪華列車がモデル。ラグジュアリーな空間でゆったりと過ごす、新しい旅のカタチをお届けします。

或る列車のラグジュアリーな空間

或る列車のラグジュアリーな空間

SENDA MAYU/ kilala.vn

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