日本のスーパーマーケットで買える調味料

Cooking    • 2019年05月31日

Text & photo: Senda Mayu

日本のスーパーマーケットには、伝統&最新の調味料がいっぱい。日本に行ったら、ぜひおみやげに買って、和の味を楽しんでください♪

(*価格はすべて税抜き)  

1. さしみしょうゆ (キッコーマン)

普通のしょうゆに比べてうまみが濃く、甘い香りが生魚の味を引き立てます。とろっとしており、さしみに付けやすいのも特長。 (200ml / 237 yen)

Sashimi Shoyu (Kikkoman)

2. すし酢 (ミツカン)

すしのごはんの部分「すし飯」は、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせた「すし酢」を、炊いたお米に混ぜ込んだもの。これ一本あれば、すぐにすし飯ができるので便利。 (500ml / 306 yen)

Sushi Su (Mizkan)

3. あごだしつゆ (ミツカン) 

九州で「あご」と呼ばれるトビウオという魚を焼き、そのうまみと香りをきかせた、しょうゆベースのつゆ。上品な味わいで、うどんやそうめんがぐっと味わい深くなります。(500ml / 450 yen)

Agodashi-tsuyu (Mizkan)

4. 液みそ 料亭の味 (マルコメ) 

みそは一般的にはペースト状ですが、最近は便利な液体みそが売られています。器に液みそと具を入れて、お湯を注ぐだけでみそ汁ができるスグレモノ。(430g / 450 yen)

Eki-miso Ryotei no Aji (Marukome)

5. 丸生ぽん酢 (ヤマサ) 

しょうゆに柑橘果汁と昆布だし、鰹だし、酢を合わせたさっぱり風味の「ぽん酢」は、肉にも魚にも、サラダにも好相性。非加熱で作っている丸生ぽん酢は、より風味豊か。(360ml / 400 yen)

Marunama Ponzu (Yamasa)

6. たこ焼ソース (ブルドック) 

野菜と果実のうまみに、鰹エキスと昆布をきかせたマイルドな味わいのたこ焼用ソース。これがあれば、たこ焼を何個でも食べられちゃう!(300g / 205 yen)

Sốt Takoyaki (Bull-Dog)

7. 和三盆糖 (野田ハニー) 

日本の四国地方で伝統的に生産されている、砂糖の一種。まろやかな甘みで、高級な和菓子にも使われています。お菓子作りが好きな人におすすめ。(500ml / 450 yen)

Wasanbonto (Noda Honey)

8. 粟国の塩 (沖縄海塩研究所)

沖縄の海水を釜で煮詰めて乾燥させ、約1カ月かけて作られます。一般的なサラサラの塩とは別物の、粒の大きい粗塩。食材の味を引き立て、料理をおいしくしてくれます。(160g / 500 yen)

Aguni no Shio (Okinawa Kaien Kenkyujo)

kilala.vn

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