Nhật Bản
Nước dùng Dashi cho người ăn chay
Khi giới thiệu về ẩm thực 100% thực vật và niềm vui thích của việc ăn chay, câu hỏi tôi được hỏi nhiều nhất là “Dashi...
Family
Hướng dẫn nấu Ichiban Dashi
Được gọi là Ichiban Dashi (Dashi số 1), nước dùng nấu từ Katsuobushi và Konbu là lựa chọn hoàn hảo cho hầu hết các món ăn cần...
Family
Món Nhật thuần túy không thể thiếu cá ngừ khô Katsuobushi
Không đẹp, không tươi và cứng như một cục đá nhưng Katsuobushi – cá ngừ khô – lại làm nên hương vị đặc trưng thuần túy...
Family
Nước dùng Dashi - Linh hồn của ẩm thực Nhật Bản
Được nấu từ nguyên liệu đặc trưng như khô cá bào, tảo bẹ,... Dashi là nước dùng cho những món mì, canh, lẩu, nguyên liệu...
