Ăn Soba chỉ 10.000/ chén tại Lễ hội Tam giác mạch 2017

padding

Ăn Soba chỉ 10.000/ chén tại Lễ hội Tam giác mạch 2017

Bài, ảnh: Nguyễn Đình

padding

Mùa hoa Tam Giác Mạch 2017 ở Đồng Văn khai hội trong cái lạnh tê người, mưa rả rích suốt ngày, thật không lý tưởng cho những khuôn hình đẹp khi “diễn sâu” cùng nàng hoa. Nhưng đã đến Đồng Văn với hành trình sau 11 giờ khởi hành từ Hà Nội, miền đất địa đầu này còn lắm thứ để khám phá. 

Có thể tìm thấy những đặc sản của Hà Giang như ớt thóc, mắc khén, hạt óc chó, hạt dẻ, các loại tôm cá đánh bắt trong ngày. Bất ngờ hơn khi ở xứ xa lắc này lại có món mì Soba kiểu Nhật, hỏi ra mới biết thứ… của lạ này làm từ bột Tam Giác Mạch của vùng Hà Giang, các nguyên liệu chế biến ăn kèm như gà, dê, tương đậu, hành, cải mèo… đều mua từ chợ sớm Đồng Văn để tạo nên 7 món mì Soba kiểu Nhật hảo hạng, ngon bổ rẻ chỉ với 10.000 đồng/chén, đủ để... phá đói, giải lạnh, bơm thêm năng lượng để tiếp tục khám phá những nét đẹp trong hành trình rong ruổi đất Đồng Văn.  

Tôm sông Đồng Văn
Món tôm sông tươi rói phiên chợ sớm ở Đồng Văn. (Ảnh: Nguyễn Đình)
Ớt Đồng Văn
Ớt thóc cay xé lưỡi, đặc sản của người miền cao Đồng Văn. (Ảnh: Nguyễn Đình)
hoa tam giác mạch
Hoa Tam Giác Mạch vào mùa trở thành đồ chơi cho các bé gái H’mông. (Ảnh: Nguyễn Đình)
hoa tam giác mạch
Vòng nguyệt quế làm từ hoa Tam Giác Mạch. (Ảnh: Nguyễn Đình)
chợ Đồng Văn
Táo, hạt óc chó, các loại rễ cây thuốc bày bán ở chợ Đồng Văn. (Ảnh: Nguyễn Đình)
hạt dẻ
Hạt dẻ… rất rẻ.(Ảnh: Nguyễn Đình)
mắc khén
Mắc khén tươi, dùng ướp thịt nướng. (Ảnh: Nguyễn Đình)
Tam giác mạch
Hạt giống hoa Tam Giác Mạch. (Ảnh: Nguyễn Đình)
chợ Đồng Văn
Tiệm bán các loại hương liệu ở chợ Đồng Văn. (Ảnh: Nguyễn Đình)
chợ Đồng Văn
Chợ sớm Đồng Văn là nơi hội tụ các loại sản vật địa phương đa dạng. (Ảnh: Nguyễn Đình)
Mì soba
Dịp lễ hội Tam Giác Mạch 2017, Đồng Văn có thêm món mì Soba kiểu Nhật làm từ bột Tam Giác Mạch.(Ảnh: Nguyễn Đình)
Mì soba làm từ bột tam giác mạch
Sợi mì Soba làm từ bột Tam Giác Mạch. (Ảnh: Nguyễn Đình)
Mì soba từ bột tam giác mạchDu khách Pháp thích thú thưởng thức món mì Soba ở Đồng Văn. (Ảnh: Nguyễn Đình)
Mì soba

Yumy… yumy… bánh xèo Đồng Văn làm từ bột Tam Giác Mạch.(Ảnh: Nguyễn Đình)

Vài năm gần đây, huyện Đồng Văn đã được Dự án mì Soba LBC từ Nhật Bản hỗ trợ tạo đầu ra cho tam giác mạch, giúp người dân có thêm thu nhập. Hạt hoa tam giác mạch ở Đồng Văn còn được lựa chọn làm nguyên liệu chế biến những món ăn mang phong cách Nhật Bản như: mì soba, bánh xèo Nhật,... tại chuỗi nhà hàng Nhật Bản ở Hà Nội và các địa phương khác nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người bản địa. 

Nguyễn Đình/ kilala.vn
padding
padding
padding
padding
padding

Current issue

KILALA vol.28

Chỉ từ 100.000 VND, bạn sẽ nhận được 6 số Kilala giao tận nhà và một trong những phần quà hấp dẫn.

KILALA vol.27 KILALA vol.27
KILALA vol.26 KILALA vol.26
KILALA vol.25 KILALA vol.25
KILALA vol.24 KILALA vol.24
KILALA vol.23 KILALA vol.23
KILALA vol.22 KILALA vol.22
KILALA vol.21 KILALA vol.21
KILALA vol.20 KILALA vol.20
KILALA vol.19 KILALA vol.19
KILALA vol.18 KILALA vol.18
Đặt báo Kilala dài hạn
go Top